哪些不良飲食會引發癌症？
1常吃腌制食品
酸菜、泡菜、臘肉、臘腸、魚幹等腌制食品風味獨特，很受歡迎 ，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會在胃内被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的緻癌性，會導緻胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
2吃太鹹的食物
鹽和癌症也有“親戚”關系。日本東麗胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。吃得太鹹會導緻胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對緻癌物質的易感性，導緻胃癌發生。口味較重的人，最好多吃富含維生素C的水果，能幫助阻斷緻癌物亞硝基化合物的合成。
3吃太甜的食物
高糖飲食與癌症有關。吃糖會導緻胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發東麗胰腺癌的潛在因素之一。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。而美國MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患東麗乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以内，最好不超過25克。
4常吃燒烤食品
燒烤食品一般都含有較強的緻癌物，最好少吃。烤焦的肉與魚皮會含苯丙芘這種強緻癌物，而有些要烤的肉食若之前經過不恰當腌制，會産生過量亞硝酸鹽，所以空腹食用時，這兩種物質會直接和胃粘膜接觸，導緻患胃癌比率大大上升。且有些緻癌物質會在烤肉時彌漫的煙火裡而傷害人體。
5偏食或嗜食
偏嗜葷腥的人，使膽固醇攝入過多而造成血管硬化、高血壓，或出現習慣性便秘、痔瘡，甚至易發東麗直腸癌。而偏素食的人，則容易造成微量元素、維生素B12等缺乏症。
6不吃早餐
由于人體在晚上到第二天中午的時間基本上超過了12個小時，所以早餐非常的重要，因為如果不服用早餐的話，人體分泌的消化酶就會刺激胃腸道，長期與此就會發生胃腸道疾病。胃癌是胃腸道疾病最惡劣的結果，建議最好是每天服用早餐，而且早餐的營養一定要豐富。
