欽州牛奶和酸奶可有效預防肝癌

 　　衆所周知常吃蔬菜與水果可以預防不同類型的癌症。研究發現提高日常奶制品的消費是一種預防癌症的新方法！最近的一項研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發症——原發性欽州肝癌（也稱肝細胞癌）發病率中起到了重要作用。

　　攝入奶制品降低患欽州肺癌幾率

　　意大利研究人員，雷納托Talamini博士，對一組欽州肝癌患者和對照組無癌症患者進行了一次深入的營養調查。他發現攝入某些食物與患欽州肝癌的危險呈現反比關系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶産品的人患原發性欽州肝癌或欽州肝癌的風險較低。研究人員指出，調查結果同樣适用欽州肝癌危險人群之乙型和丙型肝炎患者。

　　酸奶含大量優質蛋白和多種營養成分，非常适合欽州肝癌患者食用。這是因為，欽州肝癌患者胃腸道常處于淤血狀态，日常飲食多選擇刺激小的食物。相比于在胃腸道經過發酵後才能被人體吸收的牛奶，酸奶本身已經過發酵，大大減少了胃腸道負擔。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更豐富。

　　酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和殺滅腸道内腐敗菌，使腸道内因細菌分解蛋白質産生的有害物質減少，同時由于乳酸菌大量繁殖生長，腸道内呈酸性環境，更利于欽州肝癌患者病情。

　　意大利國家腫瘤研究所研究人員在《國際腫瘤雜志》上發表的研究報告也指出，多喝酸奶可減少人們患欽州肝癌幾率，如果每天食用酸奶，患欽州肝癌幾率将比普通人減少78%。

　　欽州肝癌患者的飲食原則是少食多餐，飲用酸奶也是如此。醫生建議每天最好喝2～3次酸奶，每天飲用酸奶總量不超過300毫升。一般在飯後服用，不要在臨睡前飲用。

　　此外，欽州肝癌患者因肝髒解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇等。凝血功能較差的欽州肝癌患者，應多食用有補血、止血作用的食物，或适當增加含維生素K和維生素C的食物。

　　所以，當你吃更多的水果和蔬菜，以減少您的罹患癌症風險的時候，也要确保您日常生活中的“牛奶”的攝入。

　　乙肝患者飲用牛奶注意事項

　　不過，欽州肝癌危險人群中的乙肝病人飲用牛奶應注意：

　　1、老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體内，引發白内障。

　　2、乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道症狀緩解及康複期飲用為好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會誘發肝昏迷。

　　3、不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質隻能代替碳水化合物轉變為熱量而被消耗，起不到蛋白質構造新組織、修複舊組織的作用。

　　4、不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5%乳糖，當體内乳糖酶不足時，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時宜小口喝，待唾液與牛奶混勻後再咽下。不宜加糖飲用：因為蔗糖在胃腸道内的分解産物會與牛奶中的鈣質中和，不但不利于鈣的吸收，反而會促使細菌發酵産氣，導緻腹脹。

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