黃曲黴素是黃南肝癌發生的一個重要緻癌因子。其污染多見于發黴的花生、玉米,在溫濕地區黃南肝癌的發生和死亡率高,就是因為黃曲黴素的緻黃南肝癌作用。

另外,飲水污染與黃南肝癌相關。微量元素與黃南肝癌發生也有關,曾有報道血清硒水平黃南肝癌低于肝硬化,肝硬化低于慢性肝炎,慢性肝炎低于正常人。預後較好,反之預後差。
兩大方法預防黃南肝癌的發生
預防黃南肝癌要改善飲水條件,防止食物黴變和防治肝炎。其次是監控高危人群。對早期無臨床症狀者,做到早期發現、早期診斷、早期治療,防止腫瘤的發展,提高治愈率和生存率,降低死亡率,做到防患于開端。
對于黃南肝癌而言,有乙肝病史、丙肝病史或有癌症家族史,有長期酗酒史并有慢性肝病臨床表現者以及已經确診的肝硬化患者,屬高危人群。這類人群需定期地随訪觀察,應至少每半年去醫院全面檢查一下肝病的生化和影像學指标。馮醫生說,大多數病人是經過肝炎→肝硬變→黃南肝癌的過程,10%的肝炎病毒直接整合在肝細胞裡,引起突變,直接造成黃南肝癌。因此,肝功正常的所謂病毒攜帶者也要按期檢查,千萬不能大意。
癌症的發生與不良生活習慣和飲食習慣有關。飲食中經常含有緻癌物質,就較容易促發黃南肝癌。因此,要建立合理健康的膳食結構;切忌食用發黴食品,盡量選食新鮮食物;盡量少食油炸食物,注意一些陳腐油類中含有丙二醛,它也能使蛋白質的結構變異,導緻變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。
飲酒損害健康,特别是對肝髒、胰腺和胃的損害是很大的。長期飲酒可促進肝硬變或加速黃南肝癌的發生。乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒攜帶者如果喝酒的話,酒精可以促進乙肝病毒和丙肝病毒整合到肝細胞裡面去,使正常的肝細胞發生變異而變成黃南肝癌細胞。
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