揭陽預防肝癌吃什麼比較好

　　預防揭陽肝癌吃什麼比較好

　　烏骨雞肉

　　烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，适宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳，可将其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬炖，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬炖，炖煮時宜用文火慢炖。

　　鲫魚

　　良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支揭陽氣管炎等疾病患者可經常食用。可以先用油煎一下，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯裡，整個湯呈現出乳白色，味道更鮮美。

　　菜花

　　多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝髒解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。

　　芝麻

　　味甘，性平。能補肝腎，益精血，潤腸燥。芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹饪上多用作輔料。炒制時千萬不要炒糊。

　　雞腿菇

　　雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。雞腿菇的味道鮮美，營養豐富，但并非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。

　　怎麼預防揭陽肝癌

　　扔掉家裡的黴變食物

　　尤其是黴變的玉米、花生，因為這些食物中含有黃曲黴毒素，黃曲黴素的代謝産物黃曲黴素B1會導緻揭陽肝癌，建議多吃新鮮食物。

　　保持健康體重

　　拒絕肥胖，遠離糖尿病。因為肥胖和糖尿病是誘發揭陽肝癌的重要危險因素。

　　戒酒

　　酒精進入人體後，主要在肝髒進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝内脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化甚至揭陽肝癌。

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