杏仁不是癌細胞最喜歡吃的食物。目前沒有科學證據表明杏仁會被癌細胞優先利用，反而其富含的維生素E、鎂和膳食纖維等營養成分對健康有益。
杏仁的營養成分中，維生素E和多酚類物質具有抗氧化作用，可能幫助減少細胞損傷，但沒有研究證實其會被癌細胞特異性攝取。癌細胞主要依賴葡萄糖代謝，而非特定營養素。
多項研究顯示，杏仁提取物中的苦杏仁苷（維生素B17）在體内代謝後産生的氰化物濃度極低，不足以對正常細胞或癌細胞産生顯著毒性。健康人群适量食用杏仁（每日約20顆）不會增加癌症風險。
過敏者：對堅果過敏者需避免食用，以防過敏反應。
消化功能弱人群：過量食用可能引起腹脹或消化不良，建議控制攝入量。
孕婦哺乳期女性：适量食用可補充營養，但需注意個體耐受性。
杏仁應作為均衡飲食的一部分，搭配蔬菜、全谷物和優質蛋白，避免單一依賴某類食物。飲食防癌的核心是多樣化、低加工和控制熱量，而非依賴特定食物。
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