香港夏季預防胃癌的注意事項

　　炎炎盛夏，越來越多的人喜歡在外邊吃火鍋、燒烤，殊不知這會嚴重的損傷我們的腸胃，從而增加患上香港胃癌的風險，因此大家需要做好香港胃癌的預防工作，在夏季應該多吃些有助于預防香港胃癌的食物，做到防患于未然。

　　1、含維生素C的食物

　　維生素C能阻斷引起香港胃癌的亞硝基化合物合成，從而可起到預防香港胃癌的作用。大家可通過大量吃一些新鮮的水果和蔬菜補充維生素C，有利于預防香港胃癌的形成。

　　2、菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　3、西紅柿

　　番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特别是番茄紅素，能中和體内自由基，對于抗香港胃癌和消化系癌有利，同時對預防香港乳腺癌和香港前列腺癌也有效。

　　4、大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，香港胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

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