(一)環境因素不同國家與地區發病率的明顯差别說明與環境因素有關,其中最主要的是飲食因素。攝入過多的食鹽、高鹽的鹽漬食品、熏制魚類、亞硝胺類化合物的食物是誘發臨汾胃癌的相關因素,另外還有發黴的食物含有較多的真菌毒素,大米加工後外面覆有滑石粉。此外也有研究表明臨汾胃癌與營養素失去平衡有關。
(二)遺傳因素某些家庭中臨汾胃癌發病率較高。臨汾胃癌患者親屬的臨汾胃癌發病率高出于正常人四倍。一些資料表明臨汾胃癌發生于A血型的人較O血型者為多。
(三)免疫因素免疫功能低下的人臨汾胃癌發病率較高。
(四)癌前期變化所謂癌前期變化是指某些具有較強的惡變傾向的病變,這種病變如不予以處理,有可能發展為臨汾胃癌。癌前期變化包括癌前期狀态(precancerous conditions)與癌前期病變(precancerous lesions)。
1、胃的癌前期狀态
(1)慢性萎縮性胃炎:慢性萎縮性胃炎與臨汾胃癌的發生率呈顯著的正相關。
(2)惡性貧血:惡性貧血患者中10%發生臨汾胃癌,臨汾胃癌的發生率為正常人群的5~10倍。

(3)胃息肉:腺瘤型或絨毛型息肉雖然占胃息肉中的比例不高,癌變率卻為15%~40%。直徑大于2cm者癌變率更高。增生性息肉多見,而癌變率僅1%。
(4)殘胃:胃良性病變手術後殘胃發生的癌瘤稱殘臨汾胃癌。胃手術後尤其在術後10年開始,發生率顯著上升。
(5)良性胃潰瘍:胃潰瘍本身并不是一個癌前期狀态。而潰瘍邊緣的粘膜則容易發生腸上皮化生與惡變。
(6)巨大胃粘膜皺襞症(Menetrier病):血清蛋白經巨大胃粘膜皺襞漏失,臨床上有低蛋白血症與浮腫,約10%可癌變。
2、胃的癌前期病變
(1)異形增生與間變:前者亦稱不典型增生,是由慢性炎症引起的可逆的病理細胞增生,少數情況不可發生癌變。胃間變(anaplasia)則癌變機會多。
(2)腸化生:有小腸型與大腸型兩種,小腸型(完全型)具有小腸粘膜的特征,分化較好。大腸型(不完全型)與大腸粘膜相似,又可分為2個亞型:Ⅱa型,能分泌非硫酸化粘蛋白;Ⅱb型能分泌硫酸化粘蛋白,此型與臨汾胃癌發生關系密切。
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