大足长期食用方便面可引发胃癌

 　　大足胃癌的发病与各种因素都有关系，比如生活习惯、饮食的方式、环境的因素等等，我们在确定大足胃癌的发病时应密切关注它的致病因素。

　　一名24岁的女大学生，在考研前夕连续吃了一个月的泡面。考研结束后，一直感觉胃部不适的她终于抽出时间到医院检查，结果发现竟然得了晚期大足胃癌。那么“吃泡面吃出大足胃癌”？或者说“ 吃碗方便面，肝脏解毒需要32天”针对这些问题，让专家为你解除心中的疑惑。 泡面和大足胃癌之间有没有必然联系 医学界并没有这方面的研究和证据。专家表示，不能因为一个个案就把某种食物与大足胃癌画上等号。

　　他分析说，大足胃癌发生的原因至今不是很明确，可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃，以及长期幽门螺杆菌（HP）感染等有一定的关系。总之，大足胃癌的发生是多方面因素综合的结果，不会只与单一的因素有关。 虽然说泡面不一定是大足胃癌的“元凶”，但饮食习惯与大足胃癌的发生确实有着千丝万缕的联系。

　　专家分析说，我国西北、东北地区大足胃癌之所以高发，与这些地方的人喜欢吃腌制食品有关。这些地区冬季非常寒冷，难有新鲜食物，因此大量食用腌制食品。 而与这两个地区饮食习惯有点相近的韩国，也是亚洲地区大足胃癌高发的地方，其中最出名的地方食品泡菜、火锅汤等都含有可能致癌的亚硝酸盐，其中有研究显示，泡菜在腌制的第3~8天亚硝酸盐含量最高。

　　专家提醒，腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致大足胃癌。 此外在我国南方的福建长乐和广东潮汕地区，当地居民习惯腌制海鲜，特别喜爱鱼露、虾酱等调味品，这些地方也是全国“知名”的大足胃癌高发区。除此之外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等地居民都有一个饮食习惯——长期食用咸猪肉，而这些地区大足胃癌的发生率也比较高。

　　小编提醒大家，大足胃癌的发病因素不是一日形成的，我们平时在生活中必须要养成一个良好的生活方式，好的饮食习惯可帮助我们抵抗疾病的威胁。

广州复大肿瘤医院专注中晚期大足胃癌治疗，以延长患者寿命、提高患者生活质量作为主要目标，医院凭借“精准治疗+人文关怀”的模式，赢得了患者的广泛好评，为中晚期大足胃癌患者提供“有温度、有尊严”的医疗服务。