鹹甯4種食物讓你預防胃癌有保障

　　4種食物讓你預防鹹甯胃癌有保障

　　菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　椰菜花

　　椰菜花中含較多微量元素钼，可阻斷緻癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、鹹甯胃癌等都有一定作用。

　　洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種栎皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，鹹甯胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患鹹甯胃癌的緻命率也低了30%。

　　番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特别是番茄紅素，能中和體内自由基，對于抗鹹甯胃癌和消化系癌有利，同時對預防鹹甯乳腺癌和鹹甯前列腺癌也有效。

　　預防鹹甯胃癌的其它方法

　　預防鹹甯胃癌要不吃黴變的食物

　　日常生活中常常會遇到發黴變質的食品，黴變是由污染黴菌所引起，黴菌中有些是産毒真菌，是很強的緻癌物質，同時某些食物在産毒真菌作用下産生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而緻癌。

　　成良好的飲食習慣

　　若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與鹹甯胃癌的發生有一定的關系，同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與鹹甯胃癌也有關系。

　　少吃煙熏和油煎食物

　　熏魚和熏肉中含有大量的緻癌物質，如3-4苯并芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類緻癌物質，應盡量少食用。

　　煙、少飲酒

　　吸煙與鹹甯胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并卡唑等多種緻癌或促癌物 質，是鹹甯食管癌和鹹甯胃癌的病因之一。酒精本身雖不是緻癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進緻癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因 為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中緻癌物質的吸收。

　　不吃腌菜

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃内适宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的緻癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

廣州複大腫瘤醫院專注中晚期鹹甯胃癌治療，以延長患者壽命、提高患者生活質量作為主要目标，醫院憑借“精準治療+人文關懷”的模式，赢得了患者的廣泛好評，為中晚期鹹甯胃癌患者提供“有溫度、有尊嚴”的醫療服務。