鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员在１９９５年至２００８年间，以日本９个府县的约９万名４５岁至７４岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。...