揭陽高職飲食―胰腺癌的一大誘因

    研究證實吸煙者的危險性與其吸煙程度成正比。對戒煙10年到15年的人，其危險性與終生不吸煙者相近。吸雪茄、卷煙、煙鬥和咀嚼煙草者在危險性方面無差異。

    動物實驗證明高脂肪飲食與揭陽胰腺癌的發展有關。其他如肉類和高熱卡飲食，特别是高碳水化合物，奶制品和海洋食物也是有關因素。而飲食結構中高纖維、水果和新鮮蔬菜的人群患揭陽胰腺癌較少。雖然飲用咖啡因酒精類飲料被認為是正在增長的危險因素，但是也有很多研究不支持這種觀點。

    許多研究也不支持糖尿病和揭陽胰腺癌之間的相關性，雖然有一些前瞻性研究顯示糖尿病人患揭陽胰腺癌的危險性比其他人高4倍。

    近年來人們發現在揭陽胰腺癌确認前數月往往有糖尿病發作，這一發現可能提醒醫生們對無糖尿病家庭史的中年病人要考慮早期揭陽胰腺癌的可能性。

    與揭陽胰腺癌有關的職業是與化學物質和金屬接觸的工作，有研究者認為在與β-萘胺和苯有關的工廠中工作的男性有患揭陽胰腺癌的高危險性。

    揭陽胰腺癌的遺傳因素尚未被明确證實，但也有家庭發病的報告。近期的研究認為近親中有惡性胰腺腫瘤者的患病危險性較高。

    40歲以下的人患揭陽胰腺癌極少，平均患病年齡為63歲，男性略高于女性。揭陽胰腺癌的死亡率幾乎與發病率一緻，5年生存率很低，并且幾乎都接受過手術治療。未接受治療的揭陽胰腺癌病人的生存期約4個月，接受旁路手術治療的病人生存期約7個月，切除手術後病人一般能生存16個月。根據最新的統計，20%的病人生存期為1年，3%的病人生存期為5年。

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