揭陽預防胰腺癌多吃菜花、卷心菜

　　我們有一個數據，每天吸兩包以上的人，如果戒煙達到15年以上，揭陽胰腺癌的發病風險才能和不吸煙的人一樣。如果要是已經吸煙的人，有可能他的風險比不吸煙的人增加2到3倍以上。

已經有廣泛的人群基礎的調查結果來支持這個證據了，所以對吸煙的人，可以明确地說，戒煙吧，要不然揭陽胰腺癌發病風險肯定高的。

其他的比如飲酒，有些人還說少量飲點果酒、葡萄酒，可能對心血管有好處，大量飲酒、酗酒不好，大量飲酒和少量飲酒和揭陽胰腺癌的關系目前都沒有被證明，所以飲酒這方面我們持觀望态度，大家還是從健康的角度把握自己的酒精攝入量。

張霁還談到，生活方式裡面還有一個就是咖啡、茶，我們中國人做的工作目前比較弱，國外飲咖啡的量是比較多的，有些專家認為多喝咖啡有可能增加揭陽胰腺癌的風險，另外一些專家認為少喝咖啡可能預防揭陽胰腺癌。

目前結果混亂，我們甯可要有克制，大家知道，喝咖啡多了以後對胃黏膜也有不良的刺激，對全身神經系統都有不良的刺激，我們以少、以适度為好，這樣生活才比較安全。

大的方向，生活方式主要是這幾個，其他微小的，比如蔬菜、水果，大家也聽說，多吃蔬菜肯定好，吃的飯裡面的脂肪、蛋白含量比較高，肯定容易得各種癌，尤其是油炸的，比如炸雞，為什麼西方國家比較多?

也是因為油炸、高蛋白的食物容易産生緻癌的物質，至于和腫瘤、揭陽胰腺癌有沒有關系，現在還無法判斷，大家不必因為揭陽胰腺癌的恐懼，就少吃雞蛋、少吃魚、少吃肉，我覺得目前沒有。

甚至有民間傳說說吃紅肉不好，比如豬、牛、羊肉，我們甯可吃一些魚蝦，魚蝦是否就安全了，現在沒有證據，我們隻是觀望狀态，大家以健康的生活标準要求自己就行了。

張霁強調，蔬菜和水果，當然多吃肯定好，多吃蔬菜水果和雜糧，得各種腫瘤的風險都會下降。可是和胰腺，統計學上有直接關系的，目前大家知道十字花科這類植物确實有好處，少得揭陽胰腺癌，十字花科我們能買到的就是菜花、卷心菜，這些吃點沒有關系，大家盡量吃綠色的，農藥少一點的卷心菜對大家有保護作用，其他的就更沒有一些明确的信息了。保護的方式和其他所有的病是一樣的。

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