肺癌養生食譜 我們應該知道的秘方

 　　營養對于肺癌患者很重要，關于預防肺癌的食療，你知道多少？小編特意整理了兩菜兩湯的養生食療預防肺癌，我們一起來看看。

　　腫瘤很可怕 腫瘤知多些

　　1、飲食原則

　　高蛋白、高維生素、低脂肪、能量适中，要注意營養合理，食物盡量做到多樣化，具體到每日應該是半斤左右主食（應包括部分粗糧）、1.5斤蔬菜、8兩水果、1個雞蛋、1袋奶、1至2兩豆制品、2至3兩肉及1.5 L水。可多選用具有抗癌作用的食物，不吃陳舊變質或刺激性的食物，少吃或不吃薰、烤、腌泡、油炸、過鹹的食品。

　　2、放化療期間的注意事項

　　放化療前後避免給患者吃油膩的食物，飲食以清淡易消化為主，食欲較差時采用少食多餐的方法，将三頓飯變為六頓甚至八頓來吃，靠吃飯次數的增加來滿足每日的營養需求量。必要時可以選擇易消化的流食、半流食和軟飯，如稠米湯、蒸嫩蛋羹、牛奶、酸奶、鮮果汁、各種粥類、面條、馄饨、松軟的蒸食、果蔬湯、魚肉湯類（喝湯吃肉）、軟米飯、豆漿、豆腐腦等。如攝入量還是無法達到目标喂養量，可以考慮應用代餐産品（如某些腸内營養制劑）替代一兩頓正餐或加餐來補充營養，隻要患者胃腸道功能正常，應盡可能選擇腸内營養，當腸内營養實在無法改善營養不良時，則可附加腸外營養，迫不得已時選擇全腸外營養。

　　3、不要限制營養

　　腫瘤細胞是機體的瘋狂掠奪者，無論人體的營養狀況如何，它們都會因其自身的生長特性強勢攫取人體的營養，如果營養不足，首先餓死的絕對不會是腫瘤細胞，而是正常組織。因此，試圖以減少營養來阻止腫瘤生長的做法是錯誤的。事實上，很多腫瘤病人最後死于髒腑功能的衰竭，都與正常組織失于營養密切相關。所以，患者需要補充一些身體需要的高質量蛋白質。

　　4、不要過用補藥

　　腫瘤患者常表現為極度虛弱的狀态，因此，很多患者及家屬最容易犯的錯誤之一就是給病人大量進補，希望通過進補改善患者體質，提高其免疫力。但從臨床來看，大量進食補品的結果往往是患者胃口越來越差，飲食日減，不但未見體質增強，反而更加虛弱。放化療後的病人本來脾胃功能就很差，處于“虛不受補”的狀态，此時再大量食用補品，反而會進一步影響脾胃功能，導緻食物中的營養難以吸收。

　　肺癌養生食譜之兩菜兩湯 抗癌防癌一定要知道

　　1、蘆筍炒三絲

　　材料：青蘆筍300克、生香菇2朵、胡喽蔔絲70克、雞絲90克。

　　作法：蘆筍切段、香菇切細片備用。将所有材料炒熟或煮湯（用雞湯500CC）皆可。

　　效果：生血解毒、降血脂、抗癌，對抑制癌細胞增生，有不錯的功效。

　　2、水蜜桃百合甜湯

　　材料：鮮百合一顆、水蜜桃一顆。

　　調味料：冰糖少許。

　　作法：百合洗淨撥成一片一片、水蜜桃洗淨也切片狀備用。把材料等份分裝在小炖盅裡面，加七分滿的水及少許冰糖，放電鍋内炖煮即可。（外鍋放一杯水）

　　效果：百合潤肺止咳；水蜜桃是肺之果，對虛勞咳嗽的人，很有助益。若有糖尿病或怕胖的人，可不放冰糖。

　　3、紅蘿蔔燒肉

　　材料：紅蘿蔔300克、豬的腰邊肉300克。

　　調味料：醬油、糖各少許。

　　作法：紅蘿蔔洗淨切成滾刀狀，豬肉切塊狀。豬肉先用沸水川燙，去腥去血水，再洗淨一次，然後加水及調味料，用小火炖到熟爛，再加入紅蘿蔔煮10分鐘左右即可。

　　效果：紅蘿蔔素有小人參之稱，可提高免疫力；它所含的B胡蘿蔔素，對預防肺癌頗有功效。值得注意的是，紅蘿蔔不要進行過久的烹饪，防止破壞胡蘿蔔本身的營養素，且一定要用含油脂的食物一起食用，才有利吸收。

　　4、山藥炖冬蟲夏草、紫河車

　　材料：冬蟲夏草、山藥、紫河車（份量請由中藥房的醫師，依個人需要量調配）。

　　作法：煎藥汁喝或與田雞、豬肺同炖也可。

　　效果：補肺氣、止咳喘、增強體力、益氣養血，肺癌的人，皆可以此方補肺。

　　99營養師溫馨提醒化療後病人可以食用一些銀耳等菌類，具有抵抗化療藥物對機體的免疫機制，保護心肌和造血系統的作用。

廣州複大腫瘤醫院專注中晚期肺癌診療20多年，以延長患者壽命、提高患者生活質量作為主要目标，醫院憑借納米刀消融、冷凍治療、靶向免疫等前沿技術，聯合中西醫優勢，為早中晚期肺癌患者提供個性化方案。權威專家團隊護航，助力突破生存極限！