常吃泡菜鹵菜可誘發肝癌

 　　在所有癌症中，肝癌被稱為癌中之王，除了小部分不明病因的肝癌外，大多數肝癌患者都是因攜帶乙肝、丙肝病毒，而這些病毒如果沒有得到有效控制，最終演變成肝硬化，進而形成肝癌。

　　昨日，在重醫附二院舉辦的健康講座上，知名感染專家、重醫附二院感染科主任張大志教授告誡，攜帶乙肝丙肝病毒的人群，如果長期接觸酒、經常熬夜，以及常吃泡菜、鹵菜等，患肝癌的幾率可能比常人高3-5倍。

　　剛滿30歲被确診為肝癌晚期

　　“如果你是乙肝或丙肝病毒攜帶者，就更應該珍惜身體，别到了住進醫院後才悔恨沒有規範自己的行為。”昨日講座現場，張大志教授開門見山地提醒聽衆。

　　張教授稱，上周，該院收治了來自萬州的一名肝癌晚期患者，這名患者今年8月中旬剛滿30歲，十多天前，小夥子因上腹疼痛，以為是膽囊炎，到當地醫院通過B超等檢查才發現，他的肝髒上長有多個腫瘤包塊，進而被确診為肝癌患者。

　　更讓家人們感到絕望的是，他們走訪了多家醫院，醫生們都無能為力，因為小夥子的肝髒上布滿腫瘤，而且癌細胞已經轉移到肺部，這意味着，這名年輕的小夥子生命進入了倒計時，最多還有半年的存活期。

　　是什麼原因導緻這名年輕人患上肝癌晚期？

　　醫生調查發現，該患者在上大學時曾體檢出攜帶乙肝病毒，畢業後到一家公司做銷售，由于業務需要，長期泡在酒桌上，長期到酒吧、KTV等場所熬夜，這都是導緻他早早患上肝癌的直接因素。

　　張教授稱，臨床上，乙肝病毒攜帶者絕對不能沾酒，因為酒是導緻乙肝病毒攜帶者走向肝癌的最大元兇。

　　泡菜鹵菜催化肝細胞癌變

　　據張教授稱，攜帶乙肝、丙肝病毒人群，是患肝硬化和肝癌的基礎條件和前提，如果不科學規範飲食起居行為，就很容易誘發肝硬化和肝癌。相反，隻要有科學良好的生活習慣，即使攜帶這些病毒，也不會誘發肝癌。

　　“經常喝酒，長期熬夜，是導緻乙肝、丙肝發展成肝癌的最強催化劑。”肝髒是人體最大的解毒器官，具有酒精代謝功能，過量或長期嗜酒者，肝中反複蓄積和長期殘存的乙醛對肝細胞有嚴重的損害作用，使肝細胞出現脂肪變性甚至壞死等病理變化。所以，無論飲用的是白酒還是紅酒或啤酒，對于本來已受乙肝病毒侵害的肝髒來說都是一種雪上加霜的打擊。

　　同時，熬夜會導緻乙肝病毒攜帶者體内激素代謝失調，神經系統功能紊亂，免疫力下降以及肝髒損傷。

　　除了喝酒、熬夜外，還有一種易導緻乙肝和丙肝病毒緻肝癌的誘因，那就是市民青睐的各種泡鹹菜和鹵菜類食品。

　　目前，臨床研究表明，亞硝酸鹽可激活肝癌細胞，一旦肝髒功能受損，肝細胞将發生病變，如果長期吃泡鹹菜和鹵菜等，亞硝酸鹽就成為加速肝細胞癌變的催化劑。

　　病毒攜帶者患癌風險高3~5倍

　　“在衆多的肝癌患者中，很多人明明知道自己攜帶乙肝或丙肝病毒，但就是不信邪，或者抱有僥幸心理，總認為肝癌離自己很遙遠。”據臨床上初步統計，幾乎60%以上的患者都明知自己是乙肝病毒攜帶者，卻置喝酒熬夜等禁忌于不顧，最終自食惡果。張教授說，在臨床上，肝癌隐蔽性十分強，如果不定時體檢和規範自己的行為，絕大部分患者隻有在出現腹脹、疼痛時才警覺，而這個時候，80%以上的患者都到了晚期，多數人失去了手術機會，存活期隻有3-6個月。肝癌來得無聲無息，一旦發現，後果便極其緻命，因此在醫學上，肝癌被稱為癌症之王。

　　除了小部分不明病因的肝癌外，大多數肝癌患者都是因為攜帶乙肝、丙肝病毒，這些病毒如果沒有得到有效控制，最終演變成肝硬化，進而形成肝癌。

　　“如果你是一名乙肝和丙肝病毒攜帶者，如果違背科學，長期喝酒熬夜，以及長期接觸泡鹹菜及鹵菜等富含亞硝酸鹽的食品，将比正常人患肝癌的風險高得多。”張教授稱，目前臨床研究表明，攜帶者違背科學規律，患肝癌的風險将高出正常人3-5倍。

　　乙肝丙肝病毒攜帶者 必須戒酒定期查肝功

　　如果确認自己是乙肝、丙肝病毒攜帶者，就必須戒酒，哪怕是啤酒紅酒等低度酒品，都盡量不沾。

　　其次，要規範作息時間，千萬不要熬夜。尤其是長期打麻将，或者到空氣混濁的酒吧等場所，這些熬夜行為對人體傷害最大。必須通過充足的睡眠提高自身免疫力。

　　第三，遠離亞硝酸鹽食品。張教授稱，不要每天都接觸泡鹹菜和鹵菜食品，即使吃也應該控制量。

　　此外，有效預防肝癌最為關鍵的就是定時體檢。他建議，30歲以下的攜帶高危人群，應該每年做一次肝功檢查，如果發現肝功異常，立即針對性治療。30歲以上的高危人群，每半年該檢查一次肝功。

　　目前，臨床上還有一種對肝癌早期監測的最直接辦法：甲胎蛋白監測。正常情況下，這種蛋白主要來自胚胎的肝細胞，胎兒出生約兩周後甲胎蛋白從血液中消失，因此正常人血清中甲胎蛋白的含量尚不到20微克/升。

　　但甲胎蛋白在肝癌出現症狀之前的8個月就已經升高，此時大多數肝癌病人仍無明顯症狀，腫瘤也較小，這部分患者經過手術治療後可得到明顯改善，所以肝硬化、慢性肝炎病人、家族中有肝癌患者的人應半年檢測一次。

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