過期開水可誘發肝癌

 　　大家知道嗎？開水也有保質期。白開水如果存放三天以後，就可以産生亞硝酸鹽，飲用後能使人頭暈眼花，惡心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合變成亞硝胺，會促進人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純淨水如超過3天也一樣如此，細菌大量繁殖，還不如自來水。

　　幾乎所有人都認為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隐患的，因為它很幹淨、不會變質。但事實上，如果忽略飲水的細節，再幹淨的水也有變質的可能，并悄悄危害身體的健康。

　　要了解水是怎麼變質的，要先從它的來源說起。人們日常喝的水大體有兩種桶裝的純淨水和自家燒的開水。合格的純淨水都是嚴格按照國家安全飲用水标準進行處理的，隻要運輸環節做得好，各方面指标就都是達标的。自己家裡燒的開水都是煮沸的，但很少有人知道，水燒開後應繼續煮沸3分鐘，這樣才能除去自來水裡的氯化物。煮沸3分鐘後就要關火，因為如果煮的時間過長，會導緻水裡的亞硝酸鹽增多，而亞硝酸鹽是一種公認的緻癌物質。

　　可見，水的質量同時可以影響大家身體的質量，不要讓自己的健康被每天一杯水蠶食掉。注意飲水健康，遠離肝癌。

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