兩類東西100%誘發肝癌

　　肝髒是人們身體最重要的器官，負責人體的消化和新陳代謝，而肝癌雖然大部分是由肝炎誘發導緻的，但也跟人們日常生活的飲食習慣有密切的關系，一旦飲食中吃了容易緻癌的物質，稍微不注意就會誘發肝癌。

　　一、常吃這兩種食物容易誘發肝癌

　　1、發黴的食物不能食用

　　真菌中的黃曲黴毒素為緻癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，緻癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物，應注意：

　　1、家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬幹曬透，存放在幹燥通風環境中。

　　2、發黴的花生、薯幹、蘿蔔幹等應剔除丢棄，人畜家禽均不能食用。

　　3、花生油及棉籽油均不宜久貯；當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應請防疫站檢查，允許後才能發放、銷售或食用。

　　2、動、植物油有哈喇味後不宜食用

　　陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導緻變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。此外，還有的化學成分酸的複制使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質産生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導緻癌症，縮短壽命。

　　二、護肝小方法：

　　1、如何“挑食”

　　平時買菜低脂高纖，相對的素食可以減輕肝功負擔；健康全面的飲食結構給予您輕松快樂的趕腳。

　　2、多走少駕

　　運動能增強機體的免疫力，讓肝髒遠離病毒、毒素及污染物的侵襲；運動耗能的同時也是減少脂肪肝的間接因素。

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