胃癌飲食方面有什麼原則

　　飲食對人體是非常重要的，人體每天消耗的能量大部分都是需要從飲食方面得到一定的補充。而癌症病人本身因為治療身體就較為虛弱，所以他們更需要通過飲食方面的保養來達到一定的輔助治療作用。胃癌是常見的一種癌症，那麼它的飲食有什麼原則呢？

　　1、飲食是要講究粗細搭配的：對于一般人群來說，每天一頓或者半頓有粗糧的搭配就可以了。如果是本身有胃部疾病的，更需要減半。

　　2、粗糧要蒸煮才更健康：粗糧的健康價值在于含有豐富的膳食纖維、無糖、無鹽，因此烹調的方式以蒸、煮最佳，一方面其保留膳食纖維的原本健康特性，另一方面蒸、煮方式可減少鹽分、糖分的攝入。

　　3、粗糧要搭配保健食材，效果更佳：小米、燕麥、薏米做粥可加入保健材料（如百合、大棗、紅薯、芝麻、水果幹等），對于血糖不高，又喜歡甜味的人來說，還可以加入一些增香配料來替代白糖，比如玫瑰醬、桂花糖醬、果醬、豆沙等，來增加食物的可口性。

　　4、粗糧搭配蛋肉營養價值高：因為粗糧有一個缺點，就是其中的植酸和單甯可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收，肉類食品，尤其紅肉是鐵、鋅的等礦物元素的重要載體。選擇肉作為它的搭檔，就能彌補這個不足。選擇蛋作為粗糧的另一個搭檔，則更多的是考慮到，二者配合可以讓攝入的蛋白質出現1+1大于2的效果。雞蛋和肉、細糧以及不同種類的粗糧等，隻要搭配着吃，就能起到蛋白質互補的作用。

　　5、新鮮粗糧味道和營養更适合人體健康：什麼食材都是新鮮的好。新鮮的粗糧中所含的B族維生素相對更多，香味也更濃，不僅有利于保證營養，口味也更好。

　　廣州複大溫馨提醒：飲食雖然對病情有幫助，但是也不能盲目進食，應該掌握對病情好的一些食物，病人還是有很多飲食方面的禁忌的，要小心避免誤食。

廣州複大腫瘤醫院專注中晚期胃癌治療，以延長患者壽命、提高患者生活質量作為主要目标，醫院憑借“精準治療+人文關懷”的模式，赢得了患者的廣泛好評，為中晚期胃癌患者提供“有溫度、有尊嚴”的醫療服務。