胃癌手術後飲食需注意什麼

　　胃癌手術後飲食注意事項有哪些？胃切除術後，使部分病人不能保持原有體重，由于創傷或不能正常進食，使體内蛋白質，脂肪等消耗，緻使體重下降，還可發生一些維生素缺乏病及胃切除術後的并發症。

　　最常見的并發症是缺鐵性貧血，維生素B族缺乏。有15%的患者有骨軟化病，由于維生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨質發生變化。在一些無明顯維生素D缺乏的病人中，早期的骨組織變化可以得到糾正。這就使人們很難推斷，在胃切除後所發生的骨質疏松和骨軟化病是否與維生素D缺乏，鈣吸收有關。但不論怎樣，這些病人有明顯的鈣吸收障礙和維生素D的缺乏。胃切除術後的病人應注意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨骼鈣化有利。動物性食品如蛋黃、肝髒，含視黃醇很高。一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含β-胡蘿蔔素，可在肝中轉變為維生素A。

　　在胃切除術後，通常應禁食禁飲，24小時~48小時後一般情況良好，腸蠕動恢複，肛門排氣，才可給予少量的溫開水或葡萄糖飲料。如無不适，次日可給少量清淡流食，如米湯、菜湯、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆漿等，因為這些食物可産生腹脹。第四日可仍用流食，但在流食的基礎上加用甜牛奶、甜豆漿等。第五日可用少渣半流食，例如可選擇大米粥、碎肉蕃茄汁燴豆腐、馄饨、内末蕃茄汁或菜汁燴挂面、面包、蛋糕、牛奶、豆漿等。第九日可改用營養豐富、易于消化、無刺激性、質軟一日五餐的胃病飲食。若進食後有惡心、腹脹等不适，則應減少或停止飲食。待症狀消失之後，病情好轉，再開始進食。

　　胃切除後的飲食恢複：既要彌補術前疾病的慢性消耗，又要填補手術創傷的損失。因此應在較長時間内采用胃病五次飯，保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進創傷的修複。含鈣較高的食品有各種豆制品，乳制品和燕麥片、卷心菜、白菜、胡蘿蔔、芹菜、南瓜、蘿蔔、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。某些硬果和種子類食品含鈣量也很高，如幹杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果類有橙子等。一些蔬菜和菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收，對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑，并延長發酵時間，可使植酸水解，遊離鈣增加，使鈣容易吸收。避免吃刺激性強和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。另外，吃飯後不要急于下床活動，應卧床休息，不要吃高糖飲食，防止傾倒綜合症。

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