胰腺癌晚期患者的飲食

　　1.胰腺癌晚期飲食要選擇有營養的食物

　　胰腺癌患者的飲食首先要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。并配合具有軟堅散結，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麥冬、木香、瓜蒌、當歸、黃芪、黨參、銀花、海帶、海藻、紫菜等。

　　2.胰腺癌晚期飲食應避免暴飲暴食

　　胰腺癌手術後的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

　　要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。

　　要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。

　　3.胰腺癌晚期飲食禁忌

　　①忌油膩性食物及高動物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、貝類、花生、核桃、芝麻、油酥點心等。

　　②忌暴飲暴食、飲食過飽，蛋白質、糖也要适當控制。

　　③忌煙、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒等。

　　④忌黴變、油煎炒炸、煙熏、腌制食物，如鹹魚、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、雪糕等。

　　⑤忌堅硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等。

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