改變不良飲食習慣是胃癌患者的首要任務

 　　現在人們的生活節奏越來越快，日常生活的繁忙使得很多人形成了不健康的飲食習慣，如工作緊張，不按時進餐，長期下去造成了胃病，增加患病的風險。胃癌與飲食有着直接的關系，所以胃癌患者要注意自己的日常飲食，改變不良的飲食習慣是胃癌患者的首要任務。做到忌口堅決，遠離不健康食物，科學飲食。人們一定要重視一些胃癌症狀的出現，以防漏診或是延誤治療。

　　胃癌患者的飲食療法：

　　1、枸杞鲫魚湯

　　原料：鲫魚1條（約250克），枸杞子10克，大棗5枚，調味品适量。

　　制法：将鲫魚洗淨後去除鱗和内髒，再在魚身兩側切數刀，然後用油将魚略炸一下。将枸杞子、大棗洗淨後切碎，再将魚、枸杞子、大棗一同放入鍋中，加入适量的水及調味品後，用大火煮30分鐘，待魚湯呈乳白色時即可熄火。

　　用法：吃魚喝湯，每日1劑，可分數次服食。

　　2、枸杞大棗雞肉湯

　　原料：雞肉100克，枸杞子10克，大棗10枚，調味品适量。

　　制法：将雞肉、枸杞子洗淨後切碎，将大棗洗淨後去核并切碎，再将切碎後的雞肉、枸杞子、大棗一同放入鍋中，加入調味品及适量的水煮1個小時。

　　用法：食肉喝湯，每日l劑，可分數次服食。

　　3、香菇銀耳瘦肉粥

　　原料：香菇10克，銀耳10克，瘦肉20克，青菜50克，大米100克，調味品适量。

　　制法：将香菇與銀耳用水發好，将瘦肉洗淨，再将瘦肉及發好的香菇、銀耳切碎後一起放入鍋中，加入調味品及适量的水，加火煮20分鐘。然後将淘洗後的大米放入鍋中煮成稀粥，再将切碎的青菜放入粥中煮5分鐘即可。

　　用法：每日1劑，分2—3次服食。

　　4、童仔雞甲魚砂鍋

　　原料：童仔雞、甲魚各1隻，冬筍100g，香菇50g 。

　　制作：将雞宰殺去毛，開膛洗淨，去内髒，切片；甲魚宰殺，用開水浸泡5分鐘，用刷子擦去甲魚背上的黑膜，用小刀剝出四周裙邊上的白膜，剖開魚肚，取出内髒，洗淨，剁塊；冬筍洗淨切片；香菇切絲待用。沙鍋置旺火上，下甲魚、雞、冬筍、香菇，加入鮮湯、料酒和姜汁上火燒沸，用小火炖30分鐘，撒人精鹽、雞精、姜米可食用。童子甲魚沙鍋，湯清味鮮，肉質滑嫩，味美可口。

　　功效：補氣養血。适應于氣血兩虛型胃癌化療後白細胞減少症及貧血者食用。

　　5、花生芝麻粥

　　原料：花生、黑芝麻、黃豆各25g，糯米50g 。

　　制作：将上料洗淨，黃豆研粗末。鍋内加水适量，下人花生、芝麻、黃豆煮熟軟，加入糯米煮稠，即可随意服食，或當點心服食。

　　功效：益氣養血。适應于氣血兩虛胃癌患者食用。

　　6、淮山蒸排骨

　　原料：豬排250g，五香粉50g，人參3g，當歸、黨參、枸杞子、淮山藥各20g，龍眼肉10枚。

　　制作：豬排斬4cm的方塊，用料酒、醬油、鹽、味精腌10分鐘，加入蔥花、姜末、白糖、五香粉和勻。盤内放五藥墊底，上面擺入豬排，上籠蒸熟即可食用。

　　功效：清潤開胃，益氣健脾。适應胃癌手術後脾氣虧損，食少乏力，心悸，氣短患者服。

　　7、苡米蓮子粥

　　原料：苡米、蓮子各25g，大棗10枚，糯米100g，紅糖适量。

　　制作：苡米、蓮子洗淨，大棗洗淨去核，糯米淘洗幹淨。鍋内置旺火上，加水适量煮沸，下苡米、蓮子煮熟軟，再加入糯米煮稠，撒入紅糖和勻即可服用。

　　功效：益氣養血，健脾利濕，強體抗癌。适應于脾胃虛弱型胃癌，面色少華，納呆食少，神疲乏力，便溏者食用。

　　8、蟲草烏龜火鍋

　　原料：蟲草10g，龜1隻，火腿50g 。

　　制作：将烏龜宰殺後去内髒洗淨，敲破龜闆；蟲草洗淨，火腿切片備用。火鍋人清湯、龜肉、蟲草煮熟，放入火腿、精鹽、料酒、姜末、雞精燒沸，淋人芝麻油，即可吃各料。

　　功效：滋補脾腎，養陰生津。适應于胃癌脾腎兩虛型出現脾腎不足，陰虛津少，口幹煩熱等患者食用。

　　9、冬菇雞肉粟米羹

　　用料：冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。

　　制法：①将冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水适量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。②把粟米糊放入沸水鍋内，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。

　　功效：此菜有健脾養胃，益氣養血之功，适用于胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隐痛，體倦乏力等病症。

　　10、四香苦瓜止痛粉

　　原料：木香10克，沉香2克，丁香6克，香附10克，苦瓜100克。

　　制法：先将苦瓜洗淨外表皮，連皮、瓤及子，切碎後曬幹或烘幹，研成極細末，備用。将木香、香附、沉香、丁香分别揀雜，木香、香附洗淨後，曬幹或烘幹，與曬幹的沉香、丁香共研成細末，再與苦瓜細末充分混和均勻，将所得的止痛粉分裝成3包，即成。

　　吃法：每日3次，每次1包，溫開水送服。

　　功效：行氣清胃，抗癌止痛。本食療方對胃癌患者胃脘脹痛屬氣滞者尤為适宜。

　　99營養師溫馨提醒胃癌患者要注意自己适合食用那些食物，做到嚴格忌口，改掉不良飲食習慣哦。

廣州複大腫瘤醫院專注中晚期胃癌治療，以延長患者壽命、提高患者生活質量作為主要目标，醫院憑借“精準治療+人文關懷”的模式，赢得了患者的廣泛好評，為中晚期胃癌患者提供“有溫度、有尊嚴”的醫療服務。