這樣吃飯小心胃癌找上你

　　胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位，每年約有17萬人死于胃癌。胃癌如此高發，其實跟飲食也是有關系的。專家指出，不良的飲食習慣容易引發胃癌。

　　五種吃飯方式易引發胃癌

　　1、吃得過飽

　　我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝内經》裡面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。

　　2、少吃蔬果

　　膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時隻愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分别使結腸癌危險增加29%和50%。

　　3、吃得過快

　　吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀态中，吃飯好像隻是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，産生慢性炎症；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和贲門等消化道産生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

　　4、吃滾燙的食物

　　臨床中，醫生發現很多消化系統癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被确診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。

　　5、飲酒過多超量

　　從保健方面講，适量飲酒能興奮神經，讓人産生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。

　　常見的防癌食物

　　（1）十字花科的植物：包括西蘭花，卷心菜，椰菜花，芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌，乳癌，腸癌的威脅。十字花科蔬菜裡的治病物質是一系列被稱為靛基質的複合物。但靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

　　（2）柑橘橙類水果：除了青椒，木瓜外，柑橘橙類水果充滿維生素C能提高細胞的免疫能力。

　　（3）魚：寒帶冷水裡的魚，體内含有一種在嚴寒下仍保持液體狀态的脂肪，我們吃下去能防範心髒病和癌症。

　　（4）蒜頭和洋蔥：大蒜精可有抗癌和加強免疫系統之功效，能阻止亞硝基胺形成。而亞硝基胺留在胃裡而很有可能變成釀癌素。此外，大蒜精幫助身體對抗黴菌和細菌的感染。

　　（5）綠茶：綠茶含有阻止癌生長，降血壓和降膽固醇的成分。綠茶茶葉分解出來的特别複合物ECGC，能有效抑制動物的癌細胞生長。

　　（6）螺：螺含有大量鋅，這種礦物質是構成免疫細胞的重要元素。

　　（7）麥芽和全麥包以及谷物，植物油和果仁：這些全都提供豐富的抗氧化劑維生素E；維生素E保護細胞免受氧化破壞，對癌細胞有較強的抵抗能力。另外，維生素E加速白血球的生長，進一步提高免疫力。

廣州複大腫瘤醫院專注中晚期胃癌治療，以延長患者壽命、提高患者生活質量作為主要目标，醫院憑借“精準治療+人文關懷”的模式，赢得了患者的廣泛好評，為中晚期胃癌患者提供“有溫度、有尊嚴”的醫療服務。